Courgettesalat

Det er varmen fra spidskommen og korianderfrø der løfter denne ret helt til tops på vores salat-liste

► Afspil Video

Tid

20 min.

Klimapåvirkning

0.1 KG CO2 PR. PRS9% af daglig mad-relateret maxudledning

Det er varmen fra spidskommen og korianderfrø der løfter denne ret helt til tops på vores salat-liste

Mængde

-+Personer
Mængde Ingrediens
1 stk.Courgette
2 tsk.salt
2 spsk.Olivenolie
1 stk.Korianderfrø
1 tsk.Spidskommen
1 spsk.Creme Fraiche 38%
1 spsk.Purløg
0.5 stk.citron
Del ingrediensliste

Trin 1

Skær courgetterne i lange strimler med en tyndskræller eller et mandolinjern.

Trin 2

Krydr strimlerne med salt og olivenolien og vend det godt rundt.

Saltet blødgører courgetterne.

Trin 3

Hæld spidskommen og korianderfrøene på en tør pande rist dem i ca 3 min. ved høj varme under omrøring.

Trin 4

Hak purløget så fint som muligt.

Trin 5

Smør creme fraichen ud på en tallerken og krydr den med salt. Anret courgetterne henover. Pres citronsaften og drys spidskommen og korianderfrøene henover.

Toppes med hakkede purløg og olivenolie.