Koldskål

Intet nyt under solen

► Afspil Video

Tid

15 min.

Klimapåvirkning

0.4 KG CO2 PR. PRS29% af daglig mad-relateret maxudledning

Intet nyt under solen

Mængde

-+Personer
Mængde Ingrediens
4 stk.Æggeblommer
90 gr.Rørsukker
5 dl.Tykmælk
5 dl.Kærnemælk
2 stk.Citroner
1 stk.Vaniljestang
Del ingrediensliste

Trin 1

Slå æggeblommerne ud i en skål. Tilsæt kødet fra vaniljenstangen og sukkeret. Pisk det grundigt til en homogen cremet masse.

Trin 2

Hæld kærnemælken og tykmælken i under omrøring. Tilsæt saften fra citronen og smag til løbende. Læg vaniljestangen og citronskallerne i koldskålen og lad det trække på køl i 30 min.

Trin 3

Fordel koldskålen i dybe tallerkener og top med kammerjunker eller dine favoritbær.