Barnemad

Kurv 0
  • Opskrifter
  • Shop
  • Klimavenlig mad
  • Samarbejder
  • Persondatapolitik
  • Handelsbetingelser

Barnemad er et uafhængigt medie stiftet af kærlighed til mad. Kontakt os med ideer, kritik eller samarbejdsmuligheder.

  • hej@barnemad.tv
  • +45 6077 2237

Ingen varer i kurven.

Enkle, grønne madopskrifter

Madkærlighed og klimavenlighed

  • se opskrifter

17 ingredienser

Vegetar lasagne

En enkel opskrift på vegetarisk lasagne med ratatouille, bechamel og grøn pesto.

Tid

90 min.

Klimapåvirkning

0.9 KG CO2 PR. PRS62% af daglig mad-relateret maxudledning

10 ingredienser

BBQ gris med Nuoc Cham sauce

Frisk og festlig fællesspisning

Tid

90 min.

Klimapåvirkning

0.9 KG CO2 PR. PRS63% af daglig mad-relateret maxudledning

13 ingredienser

Svampegalette

Klimavenlig comfort food når det er aller-bedst.

Tid

40 min.

Klimapåvirkning

0.7 KG CO2 PR. PRS50% af daglig mad-relateret maxudledning
En enkel opskrift på vegetarisk lasagne med ratatouille, bechamel og grøn pesto. Frisk og festlig fællesspisningKlimavenlig comfort food når det er aller-bedst.
Hverdagsmad

Retter der ikke tager mere end 45 minutter at lave, er klimavenlige, billige og som du kan handle ind til i et helt  almindeligt supermarked.

  • Kan 2 millioner parisere tage fejl?

    Løgsuppe med sprøde brødcroutoner

    • 30 min.
    • 0.4 KG CO2 PR. PRS
  • Larb er en frisk og velsmagende salat fra Laos. Den lille mængde kød pr. person gør retten klimavenlig uden at være vegetarisk.

    Larb Moo

    • 45 min.
    • 0.5 KG CO2 PR. PRS
  • En lynhurtig og klimavenlig hverdagsret, fuld af intens smag.

    Paneret torsk i sur-sød sovs

    • 20 min.
    • 0.6 KG CO2 PR. PRS

9 ingredienser

Squash og ost burger

Kig mig i øjnene og sig du savner en bøf

Tid

60 min.

Klimapåvirkning

0.8 KG CO2 PR. PRS60% af daglig mad-relateret maxudledning

14 ingredienser

Gyoza med ekstra crust

"Mine gyoza er for sprøde", sagde ingen mennesker nogensinde

Tid

60 min.

Klimapåvirkning

0.7 KG CO2 PR. PRS47% af daglig mad-relateret maxudledning

17 ingredienser

Vegetar lasagne

En enkel opskrift på vegetarisk lasagne med ratatouille, bechamel og grøn pesto.

Tid

90 min.

Klimapåvirkning

0.9 KG CO2 PR. PRS62% af daglig mad-relateret maxudledning
Kig mig i øjnene og sig du savner en bøfEn enkel opskrift på vegetarisk lasagne med ratatouille, bechamel og grøn pesto.
Asiatisk mad

Her finder du retter fra alle de mangfoldige køkkener på det asiatiske kontinent. Ingredienslisterne vil typisk være fyldt med ris, ingefær, sesam, chili, soya og tofu og du kan godt regne med at skulle dampe og fritere en hel del.

  • Hvis du har kombutang og bonitoflager til rådighed, er den her ramen-opskrift faktisk så let, at du kan lave den på en helt almindelig hverdagsaften

    Nem Ramen

    • 30 min.
    • 0.4 KG CO2 PR. PRS
  • Som Tam er Thailands, hvis ikke verdens, bedste salat.

    Som Tam – Papayasalat

    • 40 min.
    • 0.1 KG CO2 PR. PRS
  • Pho er en vietnamesisk nudelsuppe med fond, urter og typisk kylling eller oksekød

    Pho

    • 90 min.
    • 0.8 KG CO2 PR. PRS

7 ingredienser

Brunet Smør Madeleines

Den her opskrift har vi lært af Sven Chartier fra Saturne i Paris, hvor kagerne serveres til kaffen

Tid

60 min.

Klimapåvirkning

0.5 KG CO2 PR. PRS33% af daglig mad-relateret maxudledning

10 ingredienser

Kanelsnegle i fad

Lad ikke en dråbe remonce gå til spilde!

Tid

4 t.

Klimapåvirkning

0.5 KG CO2 PR. PRS36% af daglig mad-relateret maxudledning

9 ingredienser

Æbleskiver

Kuglerunde og luftige

Tid

60 min.

Klimapåvirkning

0.4 KG CO2 PR. PRS31% af daglig mad-relateret maxudledning
Den her opskrift har vi lært af Sven Chartier fra Saturne i Paris, hvor kagerne serveres til kaffenLad ikke en dråbe remonce gå til spilde!Kuglerunde og luftige

Hvad har koprutter med forårsruller at gøre?

Sådan regner vi klimapåvirkningen af retterne ud

  • Læs Mere
Plakater

Praktiske og dekorative madplakter

  • Plakat: Carbonara

    • Fra 250.00 DKK
  • Plakat: Græskarsuppe

    • Fra 250.00 DKK
  • Plakat: Coeur de Boeuf

    • Fra 250.00 DKK

11 ingredienser

Gazpacho

Vi laver den her forret, hver gang vi ikke har tid til at lave forretter

Tid

20 min.

Klimapåvirkning

0.4 KG CO2 PR. PRS31% af daglig mad-relateret maxudledning

9 ingredienser

Bbq lammespyd

Røget paprika er din genvej til sydstatshimlen i denne simple BBQ-opskrift

Tid

30 min.

Klimapåvirkning

2.7 KG CO2 PR. PRS194% af daglig mad-relateret maxudledning

7 ingredienser

Røget torsk med grillet grønkål og brunet smørsovs

Vi er stadig oppe og køre over, hvor nemt det er at ryge i en helt almindelig grill

Tid

45 min.

Klimapåvirkning

0.6 KG CO2 PR. PRS43% af daglig mad-relateret maxudledning
Vi laver den her forret, hver gang vi ikke har tid til at lave forretterRøget paprika er din genvej til sydstatshimlen i denne simple BBQ-opskriftVi er stadig oppe og køre over, hvor nemt det er at ryge i en helt almindelig grill
Salater i bred forstand

Grønne retter der kan spises som tilbehør eller helt for sig selv.

  • Det er varmen fra spidskommen og korianderfrø, der løfter denne ret helt til tops på vores salat-liste

    Courgettesalat

    • 20 min.
    • 0.1 KG CO2 PR. PRS
  • Det søde græskar, det bitre brændte, den syrlige eddike og den cremede gedeost spiller hver deres rolle til perfektion i denne harmoniske symfoni af en salat

    Grillet Hokkaidosalat

    • 30 min.
    • 0.2 KG CO2 PR. PRS
  • Du anede ikke, at aubergine kunne smage så godt

    Helgrillet/bagt Aubergine

    • 45 min.
    • 0.3 KG CO2 PR. PRS

Mangler indbakken salt?

Tilmeld dig vores nyhedsbrev her

7 ingredienser

Osso Buco

Det er marven inde i midten af knoglen, der er den helt særlige delikatesse i denne ret

Tid

3.5 t.

Klimapåvirkning

7.6 KG CO2 PR. PRS539% af daglig mad-relateret maxudledning

14 ingredienser

Hønsefrikassé

Hvis vi kun måtte tage tre retter med ud på en øde ø, ville frikassé nok være en af dem

Tid

30 min.

Klimapåvirkning

1.1 KG CO2 PR. PRS77% af daglig mad-relateret maxudledning

13 ingredienser

Helenes Khinkali

Okay, du skal i gang med at lave Khinkali, som er en georgisk signaturret. Fyldet kan variere, men den her er med gris, for at skabe lidt dansker vibes.

Tid

90 min.

Klimapåvirkning

0.6 KG CO2 PR. PRS40% af daglig mad-relateret maxudledning
Det er marven inde i midten af knoglen, der er den helt særlige delikatesse i denne retHvis vi kun måtte tage tre retter med ud på en øde ø, ville frikassé nok være en af demOkay, du skal i gang med at lave Khinkali, som er en georgisk signaturret. Fyldet kan variere, men den her er med gris, for at skabe lidt dansker vibes.
Vidunderlige vegetarretter

Vores vegetarmad er aldrig et kompromis men en hyldest til det rige, velsmagende og diverse plantebaserede køkken.

  • Denne salat kan snildt gøre det ud for et måltid

    Grillet salat med bulgur

    • 30 min.
    • 0.5 KG CO2 PR. PRS
  • Plantebaseret julesteg

    Grøntsagsterrin

    • 90 min.
    • 0.8 KG CO2 PR. PRS
  • Denne ret vil ændre dit syn på blomkål for altid

    Grydestegt blomkål

    • 45 min.
    • 0.3 KG CO2 PR. PRS

Kontakt

Barnemad er et uafhængigt medie stiftet af kærlighed til mad. Kontakt os med ideer, kritik eller samarbejdsmuligheder.

  • hej@barnemad.tv
  • +45 6077 2237
  • Handelsbetingelser
  • Persondatapolitik
© Barnemad 2021