12 ingredienser

Thaifritet fladfisk med sticky tamarindesauce

Der er noget fedt over at servere hele fisken, fra hovede til hale, i stedet for at filletere den til ukendelighed.

Tid

30 min.

Klimapåvirkning

0.3 KG CO2 PR. PRS23% af daglig mad-relateret maxudledning

8 ingredienser

Kold agurkesuppe med friskost

Iskold agurkesuppe er en af sommerens oversete højdepunkter.

Tid

15 min.

Klimapåvirkning

0.3 KG CO2 PR. PRS23% af daglig mad-relateret maxudledning

9 ingredienser

Toscansk brødsalat – Panzanella

Når tomaterne er i højsæson er der ikke meget der slår denne toscanske super-klassiker.

Tid

20 min.

Klimapåvirkning

0.3 KG CO2 PR. PRS19% af daglig mad-relateret maxudledning
Der er noget fedt over at servere hele fisken, fra hovede til hale, i stedet for at filletere den til ukendelighed. Iskold agurkesuppe er en af sommerens oversete højdepunkter.Når tomaterne er i højsæson er der ikke meget der slår denne toscanske super-klassiker.
Hverdagsmad

Retter der ikke tager mere end 45 minutter at lave, er klimavenlige, billige og som du kan handle ind til i et helt  almindeligt supermarked.

6 ingredienser

Helgrillet/bagt Aubergine

Du anede ikke, at aubergine kunne smage så godt

Tid

45 min.

Klimapåvirkning

0.3 KG CO2 PR. PRS24% af daglig mad-relateret maxudledning

10 ingredienser

Moules marinière

Cafe-klassikeren er det perfekte klimavenlige måltid

Tid

20 min.

Klimapåvirkning

0.4 KG CO2 PR. PRS29% af daglig mad-relateret maxudledning

6 ingredienser

Fried Chicken

Verdens sprødeste opskrift

Tid

60 min.

Klimapåvirkning

1.2 KG CO2 PR. PRS89% af daglig mad-relateret maxudledning
Du anede ikke, at aubergine kunne smage så godtCafe-klassikeren er det perfekte klimavenlige måltidVerdens sprødeste opskrift
Asiatisk mad

Her finder du retter fra alle de mangfoldige køkkener på det asiatiske kontinent. Ingredienslisterne vil typisk være fyldt med ris, ingefær, sesam, chili, soya og tofu og du kan godt regne med at skulle dampe og fritere en hel del.

10 ingredienser

Upside down kage

Vi har nyfortolket en gammel klassiker og skiftet ananas-ringene ud med rabarber, røde bær og forårsblomster.

Tid

45 min.

Klimapåvirkning

0.1 KG CO2 PR. PRS8% af daglig mad-relateret maxudledning

6 ingredienser

Koldskål

Intet nyt under solen

Tid

15 min.

Klimapåvirkning

0.4 KG CO2 PR. PRS29% af daglig mad-relateret maxudledning

4 ingredienser

Råsyltede rabarber

Disse råsyltede rabarber er fantastiske med en sjat iskold piskefløde, til morgenmad på drænet yoghurt eller i en drink med danskvand

Tid

10 min.

Klimapåvirkning

0.1 KG CO2 PR. PRS7% af daglig mad-relateret maxudledning
Vi har nyfortolket en gammel klassiker og skiftet ananas-ringene ud med rabarber, røde bær og forårsblomster. Intet nyt under solenDisse råsyltede rabarber er fantastiske med en sjat iskold piskefløde, til morgenmad på drænet yoghurt eller i en drink med danskvand
Plakater

Praktiske og dekorative madplakter

11 ingredienser

Gazpacho

Vi laver den her forret, hver gang vi ikke har tid til at lave forretter

Tid

20 min.

Klimapåvirkning

0.4 KG CO2 PR. PRS31% af daglig mad-relateret maxudledning

9 ingredienser

Bbq lammespyd

Røget paprika er din genvej til sydstatshimlen i denne simple BBQ-opskrift

Tid

30 min.

Klimapåvirkning

2.7 KG CO2 PR. PRS194% af daglig mad-relateret maxudledning

7 ingredienser

Røget torsk med grillet grønkål og brunet smørsovs

Vi er stadig oppe og køre over, hvor nemt det er at ryge i en helt almindelig grill

Tid

45 min.

Klimapåvirkning

0.6 KG CO2 PR. PRS43% af daglig mad-relateret maxudledning
Vi laver den her forret, hver gang vi ikke har tid til at lave forretterRøget paprika er din genvej til sydstatshimlen i denne simple BBQ-opskriftVi er stadig oppe og køre over, hvor nemt det er at ryge i en helt almindelig grill
Salater i bred forstand

Grønne retter der kan spises som tilbehør eller helt for sig selv.

17 ingredienser

Vegetar lasagne

En enkel opskrift på vegetarisk lasagne med ratatouille, bechamel og grøn pesto.

Tid

90 min.

Klimapåvirkning

0.9 KG CO2 PR. PRS62% af daglig mad-relateret maxudledning

7 ingredienser

Osso Buco

Det er marven inde i midten af knoglen, der er den helt særlige delikatesse i denne ret

Tid

3.5 t.

Klimapåvirkning

7.6 KG CO2 PR. PRS539% af daglig mad-relateret maxudledning

14 ingredienser

Hønsefrikassé

Hvis vi kun måtte tage tre retter med ud på en øde ø, ville frikassé nok være en af dem

Tid

30 min.

Klimapåvirkning

1.1 KG CO2 PR. PRS77% af daglig mad-relateret maxudledning
En enkel opskrift på vegetarisk lasagne med ratatouille, bechamel og grøn pesto. Det er marven inde i midten af knoglen, der er den helt særlige delikatesse i denne retHvis vi kun måtte tage tre retter med ud på en øde ø, ville frikassé nok være en af dem
Vidunderlige vegetarretter

Vores vegetarmad er aldrig et kompromis men en hyldest til det rige, velsmagende og diverse plantebaserede køkken.